진짜 억까 ㅈ된다 ㅋㅋㅋ말린거 불리는거랑튀김가루 묻히기위해 물 묻히는거 가지고 억까지리네 ㅋㅋㅋ

백까수준ㅋㅋㅋㅋ 생버섯이랑건버섯이랑같냐ㅋㅋㅋ 건표고만져본적도없을듯그냥돌인데

임성근 쉐프도 백종원 선생님께 심사 받았던 요리사인데한식대첩3랑 흑백요리사2에서 임성근은 심사를 받는 쪽이었고백종원 선생님은 심사를 하는 입장이었고이 차이를 몰라??

토막상식)) 진정한 파인다이닝 미식가들은 건표고버섯을 침으로 입속에서 불려 먹는다

흙이나 톱밥 범벅일때 몇 초정도 잠깐 물에 빨리 씻는건 상관없음대신 즉시 키친타올로 닦아내는게 좋고 어차피 물에 넣고 끓일거면 걍 신경안써도 됨버섯 불려서 쓸거면 불린 국물까지 요리에 활용하는게 좋고파인다이닝에서는 좋은거 쓰니까 재료 소중하게 절대 물 닿으면 안된다 하는거고마트에서 대충 파는 버섯 사다가 집에서 만드는건 너무 엄격하게 할 필요 없음뭐 이론적으로 향 손실 조금이야 있겠지 근데 솔직히 구분못함

말린 표고 물에 불리는 거 보고 까는 건 너무 억까 아님...?

참고로 여경래도 표고탕수 만들때버섯 손질하고 물에 씻어서 준비해둠

ㅋㅋㅋ 빠가사리면 가만히 있으면 반이라도 가는데 ㅋㅋ 성근이한테 건표고 줘보자 물 사용하지말라하고

원글 보니까 좋다고 추천만 있고 건버섯 지적하는 인간이 없네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

백대표님 한마디에 흑백요리사 인당20만원 받는 사장들인데 눈물콧물 질질 흘리는거 못봤냐?? 니들이 암만 억까해봐야 요식업 대부는 백대표님임

건표고를 물에 안 불리면 어캐 쓰냐슬슬 뇌절치는게 곧 역풍 불고 빨리겠노

표고는 물에 넣어서 물 우려내는거 맞음 니네 라면에도 들어가 있는 버섯이 표고버섯인데 그거는 뭐 세척도 안거치고 건조시키겠냐?

업소용 양송이 통조림 까본사람은 알건데 황도마냥 물에 불려져있다 그것도 양송이랑 새송이는 표고하곤 다르게 처응부터 향이 세지도 않음

백종원 스샷 뒤져서 까면서 자신의 비참한 현실을 잊어보려하는 도태남의 민낯이 드러나는 중이죠? 요리를 할줄도 모르고 평생 애비애미 패서 밥을 얻어 먹었으니 이런 사단이 나는 것이지요^^

팩트 건표고도 물로 씻으면 안됨. 그대로 요리하는게 좋음 대신 조리과정에서 약간 먼저 넣고 요리하는게 맞음

ㅋㅋㅋㅋ 건표고도 그냥 요리에 넣으면됨 어차피 요리에 기름이나 물 다 들어가는데 왜 미리 물에 불리냐