막상 미슐랭 스타 돈으로 판다는 사람치고 그래서 어느 매장이 수준 안되는데 돈으로 들어갔냐 물어보면 답 못함 ㅋㅋ 쇼츠에서 본게 다니까.

조선것들은 왜 이래 상에 목을 메는것이냐?1등이 되면 상이 따라오는 건데상을 받으려 1등하려는게 괴이하네상은 1등 이미지 업혀가려고 주는 일종의 광고상품에 불과하다노벨상도 마찬가지지 아인슈타인빼면 노벨상 받은 놈 이름 10명 이상 댈 수 있는 놈 아무도 없다메커니즘을 착각하고 있구나

1억 받고 메뉴와 인테리어 컨셉을 컨설팅 해주겠다는건데 뭐가 불만이야백종원도 메뉴 레시피 하나 개발하는데 천 ~ 8천까지 든다고 했는데미슐렝 1억이면 싼거지

강레오 본인이 가게 맡았던 이력 보면 크게 눈에 띄는 게 없어서 저런 말하는게 자격지심처럼 느껴지기도 함. 학력은 좋은데 초장기 취준중인 거처럼

강레오랑 최강록은 요즘 아예 농사나 수산 양식쪽으로 눈돌리던데 뭔가 요리에 대해서 초월한 느낌임결국은 식재료다

진짜 1천원짜리 라면이더라도 스스로가 좋다고 느끼면 미슐랭도 별거 아닌게 맞고 역체감 느끼는거도 스스로의 문제라고 생각함

한국의 부동산 임대자본 -->외식문화와 파인다이닝 쉐프들을 발굴하고 육성 --> 지역상권을 띄우고 부동산 임대와 매마차익을 얻는다 --> 파인다이닝은 오너쉐프가 거의 없고 대부분 투자받고하는 비지니스임

인건비도... 한접시 만드는데 도대체 몇사람이 달라붙는건지. 서버도 많이 뽑아야하고

오히려 빕 구르망이 더 신뢰도 있는거 같긴 함미슐렝 빕구르망 딴 식당도 뭐 불평하는 사람들이 있는데 꼭 그 분야 탑이라기보단 그 음식 카테고리의 표준적이면서도 전반적으로 맛있다고 보면 괜찮음막국수나 국밥같은 거 딱 이 요리는 이거구나하는 느낌중에서 잘 하는 집

아니뭔 미슐랭에서 돈받고 파는것도 아니고, 뒷돈 찔러줘서 심사 유리하게 하는것도 아니고걍 심사했던 개인이 컨설팅해주는거라는데 뭐가 문제임? 그거 받는다고 100% 되는것도 아닌데ㅋㅋ

한국이나 해외나 미슐랭은 우덜식 평가임ㅋㅋ 대충 어떤 기준이 있다는건 진짜 걍 대충 있지만 어디가 어느 정도 중요하다 얼마나 자주 가봤다 어떤 기준 점수로 통과 노통과 이런건 아무도 모르고 지들끼리 정하는 거임ㅋ 자기들이 특정 식당 그리고 요리사를 살리고 띠워 주는거

현직 심사관도 하는거임? 전직이 하는거야 나쁠거 없지. 어떤게 부족한 기준인지 알려주고 그거 고치면 그거대로 도움이 될테니

유통 장난질이 카르텔에 의해 공고하거든.다큐에서도 여러번 다뤄졌는데 그거 보면 아예 법으로 보장된 수준임

왜냐면 별점수 조건중에 "문화" 라는게 있음ㅋ 태국은 스트리트푸드가 많으니 갠춘 이런거? 아무도 그걸 구체적으론 모르지만 아무튼 문화 요소는 분명히 있고 지들 꼴리는데로 평가한다고 비판 받은건 오래됨

난 모르겠다 ㅋㅋㅋㅋ 1억받고 컨설팅 해주는게 왜 나쁘단거임?요리업계 특히 파인다이닝은 일배울려면 무급시작이라매 ㅋㅋㅋㅋ 얘네에 비하면 양반아닌가?

무슨 로비같은것도 아니고 결국 맛과 서비스가 기준인 미슐랭에서자기 가게가 어떤음식의 어떤맛과 서비스가 부족한지 컨설팅 받겠다는건데

미슐랭 레스토랑이 맨날 폐업하고 다시열고 ㅇㅈㄹ 하는거 보면 감이 안오나?그냥 정상적인 시스템의 식당이 아니라니까?