활어회 그냥 먹어도 맛있긴 한데 식감이 더 환상적이지신선한 맛과 식감 이것이 주요한데 맛이 그렇게 유럽에서 먹는 것처럼 강력하지는 않음 숙성회가 맛이 강력하고 생선별 차이가 커서 확실하게 느껴짐식감 신선도 배제하면 맛 자체는 숙성회가 맛있긴 하지

돼지부속처먹으면서 이런게 돼지맛이지 하는거랑 비슷함. 썩어서 버려야되는거 숙성회라고 파는거 니나 많이 먹어라

ㅋㅋㅋ 회는 무맛 맞음 ㅋㅋㅋ 니네 회 먹으면서 '맛' 이 느껴지냐? 그냥 식감이랑 기름진 차이만 느껴지지 맛은 쥐뿔도 안느껴지잖아? 그래서 간장이나 초장맛으로 처먹는거고

일본 걍 동네 수산시장같은데서 400엔짜리 방어 쪼매난거 집어서 먹어도 가락시장에서 먹던 대방어보다 훨 맛있던데 그 이유임?

나 일본사는데 초기에는 일본에서 숙성회 자주 먹었는데먹다보니 간장와사비 원툴 ㅈㄴ질려서 요즘엔 회 거의 안먹음한국 돌아가면 국밥보다 회가 더 먹고싶음광어도 일본 숙성 히라메 말고 쫄깃한 한국 광어 먹고싶고여름 세꼬시 전어회 막장에 쌈 싸먹고싶다 ㄹㅇ

누가 맞냐 틀리냐보단 그냥 차이가 있고 취사선택하믄됨. 일본은 숙성회를 좀더 선호하는편이고 그에 맞춰서 숙성하는 방법이 발달함, 그리고 양식보단 자연산회를 더 많이 쓸수있어짐. 추가적으로 입에 오래남는 초장보단 간장이 메인임. 반면 한국은 활어회를 선호하는 편이고 자연산은 즉시공수하기 어렵다보니 양식이 비교적 발달함. 또 간장도 먹긴하지만 초장이 꽤 널리 퍼져있지

양념맛으로 먹는 미개한 놈들이라고 속으로 야만인취급 하고 있을텐데 차마 말은 못하고ㅋㅋㅋㅋㅋ일본도 숙성회 먹지 활어회 이딴거 취급하는곳은 찾기도 힘듬ㅋㅋ블라인드 테스트하면 활어회는 맛구별도 안되고 그냥 좀 맛알못 지능 모자란 국가들의 조리법이라고 보면 됨

회에 간장 초장 갖다가 ㅈㄹ하는 놈들이 있노 ㅋㅋㅋㅋ 닭 돼지 소 소금도 치지 말고 그냥 구워 먹어봐. 그게 맛이 있나

조선인들이 맛알못이라는 뜻이다 ㅋㅋ 전세계가 숙성한게 맛있다는데 조선인만 신선한게 최고라면서 맛있지도 않는걸 좋다고 먹고 있음

뭐 맛에 대해선 개인의 취향 영역이라고 보는데 난 횟집 가서 먹는거 내돈 주고 가고 싶진 않더라 일식집 가서 숙성된 사시미는 돈주고 사먹음

활어회는 숙성으로 나오는 기름기가 내재된 대광어 이상 횟감만 먹는거임 돌돔, 다금바리라던가 저 수준에 맞는 키로수 이상의 가자미들 혹은 제철 가자미라던가 그런거 거기다 원글에서의 전복치, 배도라치, 쥐치도 맛있는데 그게 맛있는 집은 저런식으로 안나오고 저런 태블릿 주문이 없음

참치나 방어 다금바리 돌돔 광어지느러미 같은건 고소해서 맛있는데 그냥 일반 활어회는 무맛에 식감빨 아님? 우럭이나 광어 몸통 이런건 진짜 좋아하긴하는데 걍 식감말고는 모르겠음

근데 회 거의 안먹고 살았던 사람이면 ㄹㅇ 입에 안 맞을수도 있음나도 회 처음 먹었을때 거부반응 심하게 느꼈는데

여름에 회쳐먹으니 맛이없지 다군다나 자연산? ㅋㅋ 여름철 자연산은 개도 안먹는다겨울이여야 자연산이 양식보다 맛있는거지

과학적으로 접근해도 회는 활어가 맛있는 오징어나 일부 어종 제외하면 무조건 숙회가 맛있음 고기도 똑같음 숙성해야 맛있음 단백질이 분해되서 아미노산(감칠맛 성분)으로 변해야 되고 수분이 빠져야 더 부드러워짐

근데 저 사진속 횟집은 후나모리(배에 올려주는 대접용 회) 즉 퍼포먼스가 주가되는 접대용 회 이기 때문에 이키즈쿠리(활어,뻐끔거리는 머리 올려주는게 정석인데 서양권은 싫어해서 요즘 잘 안함) 상태로 활어회 매장이라 저렇게 파는거라고 보면 됨 보통 후나모리 할 정도의 일식집이면 숙회도 100프로 있음

쫀득하고 찰진식감좋아하는 한국인은 감칠맛이고나발이고 활어가 휠씬 맛있다고느껴. 어차피 회를 생으로 먹을일도없고

돼지 닭 소 전부 숙성된상태로 먹는애들이 회는 활어회라고 하는이유는 그야 지식이 없고 부모님이 돈이없으니까 숙성된회를 먹어봐야 알지 가장맛있는음식이 치킨인 거의 게토흑인이랑 취향이 똑같은데 알수가있나 그러니까 활어회가 최고야 이러는거임