백종원 제로카레의 진실

출시할때는 0.3g으로 측정돼서 당류 제로로 표기한게 맞았음ㄷㄷ

실제로 논란이 된 원재료표를 보면 설탕은 거의 마지막에 써져있음

치즈, 마늘보다 적게 들어가고 생강보다 많이 들어간 수준...

카레에 치즈와 생강을 얼마나 넣을지 생각해본다면 정말 적은양임을 알 수 있음

엥 그럼 원재료 첫번째에 있는 양파는 뭐에유!!

기사에서 설명했듯이 양파마다 당함량도 다르고

카라멜라이즈드어니언 만들면 양파의 당이 카라멜화되면서 사라지게됨

즉 조리법에 따라 제로슈거가 충분히 가능하다는것

이번 일은 백대표님이 억울하실듯.......ㄹㅇ

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댓글 15
근데 결국 최종적으로 완성품가지고 분석했을 때 당류가 기준치 넘어가서 처분?이니 뭐니 하는거 아님?
ㅇㅇ •
양파마다 당함량 다르다는데 아무리 당도 낮은 양파도 저렇게 36퍼 들어가는거면 3g은 나옴그리고 양파 설탕만 보는데 버터밀크나 크림에도 당 있다
ㅇㅇ •
카라멜라이징하면 당이 사라진다고? ㅋㅋ 선풍기틀면 선풍기 날이 산소 잘라내서 질식한다는 급이노 ㅋㅋ
ㅇㅇ •
캬라멜라이징을 하면 당이 사라진다 ㅇㅇ 선풍기를 틀고 자면 산소가 사라져서 죽음에 이르는 것과 같은 원리임 ㅇㅇ
ㅇㅇ •
양파 넣고 당류가 0.5g 이하가 되려면 양파를 10g 정도만 넣어야 되는데 그게 말이 되나ㅋㅋ
ㅇㅇ •
제로라고 파는것들중에 말티돌 써있는거 다 거짓말이라고 생각해라. 말티돌이 사실상 설탕가 다를바없는데 제로라고 표기가 가능하게 됨. 말티돌 들어간 음식은 아예 먹지도 마라. 그냥 설탕들어간거 먹으셈. 그게 더 싸고 당류를 얼마나 먹는지 측정이라도 됨
ㅇㅇ •
법적으로 카라멜라이징한 양파는 당에 안 넣고 탄수화물에만 올리면 되는건 맞긴함 괴상하지만
ㅇㅇ •
제로 이거 장 건강에 상당히 안좋은거같음당뇨환자아니면 일부러 제로 먹을필요 없어제로먹을때마다 항상 설사함
ㅇㅇ •
카레라는게 백선생님이 세계 최초로 개발한 음식인데 그 개발자인 백선생님이 당류가 0g이라고하면 0g인거지 너네같은 무지렁이들이 뭘안다고 시비를 거는거냐?
ㅇㅇ •
카라멜 라이징을 하면 당이 사라짐다.... 상식이잖아? 빽까들은 이 당연한 사실조차 모르는것인가?
ㅇㅇ •
양파 카랴라멜라이징은 양파속 올리고당, 자당이 가열되서 단순당인 포도당, 과당으로 쪼개지는건데 당이 사라진다는건 뭔 개소리냐
ㅇㅇ •
설령 제로슈가가 맞다 하더라도, 카레가 제로슈가인게 무슨 의미가 있을까? 카레는 전분과 밀가루가 가득해서 설탕이 0이더라도, 거의 설탕을 먹은것이나 다름없을 정도로 혈당이 빠르고 높게오름
28 •
제로라고 광고한것도아니고 그냥 시험의뢰한곳에서 실수한거가지고 이리 까일일인가? 그나저나 주성분첫번째이 밀가루가 아닌 양파라는거부터 재료에 돈과 정성들인 느낌나네 한번 사먹어봐야겠다
ㅇㅇ •
저거 신고한 애는 이미 분석자료 정보공개청구 했음.결과가 해명 내용과 크게 다를 게 뻔해서 또 망신 당할 예정인데 왜 저딴 변명하는지 모르겠음
ㅇㅇ •
원래 식품법상 미량이면 0으로 표기해도된다 제로콜라같은 제로류들도 기준이 10kcal미만이먄 0인거지 말그대로 아예열량이없다가 아님 렉카수준 ㅅㅂ 진짜 백종원이아무리비호감이라도 날조로 혐오를 생산해버리노 ㅋ
ㅇㅇ •