아이브 장원영이 인스타 스토리에 사진 한 장 올렸을 뿐인데 지금 디저트 시장 분위기가 예사롭지 않아. 주인공은 바로 두바이 쫀득 쿠키, 줄여서 ‘두쫀쿠’라고 불리는 녀석이야. 작년에 유행했던 두바이 초콜릿을 한국인 입맛에 맞춰서 재해석한 K-디저트인데, 바삭한 카다이프랑 고소한 피스타치오 크림을 마시멜로로 감싸서 식감이 아주 예술이지. 이름은 쿠키지만 쫀득함이 거의 떡 수준이라 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독성을 자랑해.

요즘 이 ‘두쫀쿠’를 손에 넣는 건 그야말로 하늘의 별 따기야. 전국 각지의 디저트 카페마다 오픈런은 기본이고, 조금만 늦게 가도 품절 표지판이랑 마주하기 일쑤거든. 개당 가격이 5500원에서 8000원까지 하는데, 웬만한 밥 한 끼 값임에도 불구하고 순식간에 팔려 나가는 중이야. 카페 사장님들 입장에서는 효자 상품이 따로 없지만, 그렇다고 마냥 웃을 수만은 없는 상황이지.

이유는 바로 원재료 가격이 미친 듯이 치솟았기 때문이야. 특히 핵심 재료인 피스타치오 값이 1kg에 4만 5000원 하던 게 최근에는 10만 원까지 수직 상승했어. 재료비가 두 배 넘게 뛰니까 결국 견디다 못한 사장님들이 줄줄이 가격 인상을 선언하고 있어. 갓기 원영이의 파급력으로 시작된 이 유행이 원자재 수급 문제까지 겹치면서 디저트계의 뜨거운 감자가 됐는데, 과연 이 열풍이 언제까지 지속될지 지켜봐야겠어. 내 통장 잔고가 남아날지 모르겠지만 말이야.