1. 여름 냄새 훅 들어오는 블루베리 시즌이 왔어.
Blueberry season is finally here bringing those major summer vibes
2. 시장에 가면 짙은 남색 블루베리들이 폼 미친 듯이 쌓여 있는데, 이럴 때는 뚝딱 만드는 간단한 디저트가 국룰이지.
When you hit the market, deep blue blueberries are piled high like crazy, so whipping up a quick dessert is the absolute go-to.
3. 그래서 준비한 게 바로 신선한 블루베리 타르트 레시피야.
So that’s why I’ve got this fresh blueberry tart recipe lined up for you
4. 혹시 White Spot (화이트 스팟: 캐나다 서부의 유명한 패밀리 레스토랑 체인)에서 파는 그 유명한 생블루베리 파이 먹어본 적 있어?
Have you ever by any chance tried that famous fresh blueberry pie from White Spot?
5. 먹어봤다면 이번 레시피가 딱 그 바이브야.
If you have ever tried it this recipe gives off that exact same vibe
6. 윤기 좔좔 흐르는 블루베리에, 무겁지 않고 산뜻하게 입안을 감싸는 맛이랄까?
It is like glossy blueberries with a light, refreshing taste that gently coats your mouth
7. 근데 이건 뻔한 페이스트리 대신 버터 향이 싹 도는 쿠키 스타일 타르트 쉘을 써서 식감이 훨씬 부드럽고 묵직한 풍미를 자랑하지.
But this bad boy uses a buttery cookie-style tart shell instead of your basic pastry delivering a way softer texture and a seriously rich flavor
8. 가장 쩌는 포인트가 뭔지 알아?
Wanna know what the absolute best part is?
9. 블루베리를 불에 굽거나 끓이지 않는다는 거야.
The best part is you don't bake or boil the blueberries.
10. 잼처럼 뭉개지는 대신 과즙이 팡팡 터지고 탱글탱글한 식감이 그대로 살아있지.
Instead of getting all mushy like jam, they burst with juicy goodness and keep their perfectly plump and firm texture.
11. 여기에 글레이즈에 레몬즙을 살짝 섞어주면 상큼함이 저세상 텐션으로 올라가고, 마지막에 생 레몬 Zest (제스트: 레몬이나 귤 같은 감귤류의 겉껍질만 얇게 갈아낸 것)를 솔솔 뿌려주면 완벽한 화룡점정이 돼.
Adding a splash of lemon juice to the glaze kicks things up a notch and topping it with fresh lemon zest is the ultimate icing on the cake
12. 진짜 만들기 개꿀이고, 신선함이 뚝뚝 떨어지는 내 최애 여름 디저트야.
It is a total breeze to make and my absolute favorite summer dessert dripping with pure freshness
13. 특히 지금처럼 블루베리 폼이 절정일 때 꼭 만들어봐야 해.
You really have to try making this especially now when blueberries are at their peak
14. 만드는 법도 완전 심플해.
Putting this together is an absolute breeze
15. 버터, 설탕, 계란, 바닐라 추출액, 밀가루를 스까스까해서 쿠키 도우를 만들고 틀에 꾹꾹 눌러 담아.
Just mix the butter, sugar, egg, vanilla extract, and flour to make dough, and then press it firmly into the pan.
16. 15분 정도 얼렸다가 오븐에 굽고 식혀줘.
Pop it in the freezer for about fifteen minutes, bake it and then let it cool
17. 그동안 냄비에 설탕, Cornstarch (콘스타치: 옥수수 전분)랑 물을 끓여서 투명하고 끈적한 글레이즈를 만들고, 식은 글레이즈에 레몬즙이랑 제스트를 섞어.
Meanwhile, boil sugar, cornstarch, and water in a saucepan to make clear glaze, then stir in the lemon juice and zest once the mixture cools down completely.
18. 마지막으로 생블루베리를 글레이즈에 버무려서 구워둔 타르트 쉘 위에 산더미처럼 쌓아 올리면 끝이야.
Finally, toss the fresh blueberries in the glaze pile them high on the baked tart shell and you are good to go
19. 먹기 전에 냉장고에 30분 넣어두면 진짜 극락 가는 맛을 경험할 수 있어.
Pop it in the fridge for thirty minutes before eating to experience absolute heaven
20. 완전 강추할게.
I seriously cannot recommend this enough.