요즘 밴쿠버 식당들, 인스타랑 틱톡 맛집 인플루언서들 때문에 완전 새로운 시대를 맞이했어. 예전엔 그냥 밥 먹으러 가던 곳이 이젠 완전 “인증샷” 성지가 됐다니까.

팔로워 수십만 명인 인플루언서가 “여기 가성비 미쳤음” 하고 영상 하나 올리면, 몇 시간 만에 메뉴가 동나버리는 건 일도 아니래. 덕분에 다운타운 말고 코퀴틀람이나 랭리 같은 외곽에 있는 숨은 맛집들도 제대로 빛을 보고 있지. 이런 동네 사는 사람들은 완전 꿀이지.

식당들도 이제 살아남으려고 비주얼에 엄청 신경 쓰기 시작했어. 망치로 깨부수는 초콜릿 디저트나 테이블에서 직접 불쇼를 보여주는 식으로 어떻게든 시선을 끌려고 하는 거지. 음식 맛은 기본이고, 이젠 “찍는 맛”까지 있어야 하는 시대가 온 거야.

물론 “이런 유행은 한순간일 뿐”이라며 시큰둥한 사장님들도 있긴 한데, 어쨌든 이젠 옛날 음식 평론가들보다 인플루언서들 말이 더 잘 먹히는 세상이 된 건 부정할 수 없는 사실인 듯.