드디어 밴쿠버 미식계에 역사적인 날이 찾아왔어. 밴쿠버에도 드디어 미슐랭(세계 최고 권위의 레스토랑 평가 안내서) 투스타 식당이 탄생했거든. 주인공은 바로 안나레나야. 원래 원스타였는데 2026년 발표에서 당당하게 별을 하나 더 획득하며 밴쿠버 최초 투스타 레스토랑 타이틀을 거머쥐었어.

반면 작년에 원스타를 받았던 바바라는 이번엔 별을 잃고 추천 식당으로 내려갔더라. 식당 사장님 입장에선 진짜 맴찢이겠어.

이번이 밴쿠버 미슐랭 5주년 에디션이래. 2022년에 처음 캐나다에 상륙했는데 시간 참 빠르지? 최근엔 퀘벡까지 미슐랭 가이드가 진출했대.

미슐랭 식당들은 신분을 철저히 숨긴 미슐랭 암행 평가원들이 쥐도 새도 모르게 맛을 보고 결정해. 별을 주는 스타 등급 외에도, 빕 구르망(지갑 사정 지켜주면서 훌륭한 맛을 내는 가성비 맛집), 퀄리티 좋은 추천 식당 등으로 세분화되어 있어.

2026년 리스트를 쫙 훑어보니, 버독 앤 코나 세인트 로렌스 같은 곳들은 여전히 원스타를 굳건히 지켰어. 빕 구르망에는 안 앤 치 같은 친숙한 맛집들이 포진해 있고 말이야.

특별상 부문도 있었는데 젊은 셰프 상을 받은 수상자도 꽤 눈에 띄더라. 아무튼 월급날 지갑 두둑해졌을 때 이번 미슐랭 리스트 맛집들 하나씩 도장 깨기 해보는 거 어때.